I nostri valori

Mano che tiene una piantina

Amore, Passione e Conoscenza

Tre parole guidano Mirtilla Bio fin dal 1998. Non sono uno slogan: sono il modo in cui scegliamo le materie prime, trattiamo le persone e lavoriamo ogni prodotto, ogni giorno.

Amore

Per la materia prima, scelta insieme a produttori di fiducia, e per le persone che ogni giorno lavorano per portare in tavola qualcosa di autentico.

Passione

Quella di uno chef che dal 1980 lavora in cucina e dal 1989 crede nel biologico, applicata ogni giorno alla panetteria, alla pasticceria e alla gastronomia artigianale.

Conoscenza

Del biologico, del suolo e delle materie prime: sappiamo sempre da dove viene quello che lavoriamo, e lo lavoriamo perché ogni scelta alimentare rispetti la salute delle persone e della terra.

Come si traducono ogni giorno

Nella scelta degli ingredienti

Solo materie prime biologiche certificate, verificate fornitore per fornitore.

Nella lavorazione

Piccoli lotti, gesti artigianali, tempi naturali rispettati.

Nel modo di trattare le persone

Clienti, collaboratori e produttori: la stessa cura per tutti.

Amore, Passione e Conoscenza non sono parole da vetrina: sono il modo in cui, da oltre venticinque anni, decidiamo come trattare la materia prima, le persone e i nostri clienti.